Marc Goebel Jeff Maisel Brauerei Gebr MaiselSpitzenqualität aus Liebe zum Produkt - Maisel´s Weisse








Spitzenqualität aus Liebe zum Produkt


Seit eh und je führen Maisel’s Wirte den Brauer-Stern im Schilde, um den Freunden besonderer Bierqualität den rechten Weg zu weisen. Die Verbindung des sechsstrahligen Hexagramms zum Bier geht auf die Alchimisten zurück. Für sie war es die Symbol-Vereinigung der für die Bierherstellung notwendigen „alten Elemente“, die Identifizierung mit der sichtbaren Schöpfung. Dabei stand neben dem so wichtigen Wasser die Erde für das Gerstenmalz, das Feuer für die Darre oder Pfanne im Sudhaus und die Luft für den „Geist“ im Bier – die Kohlensäure.

Aus dem Synonym für mittelalterliches Brauen wurde dann die Auszeichnung und das Privileg, durch den Stern im Wirtshaus-Schild das Recht aufs Ausschenken selbst gebrauten Bieres dokumentieren zu dürfen. Und dieses Recht erging nur an ganz besonders „reputierliche Personen“, die dem Gast neben dem Bierangebot auch Geborgenheit und Sicherheit gewährten.


1                                     So war und ist denn auch Maisel’s Brauer-Stern das Sinnbild einer traditionell handwerklichen und bodenständigen Bierwirtschaft. Er symbolisiert heute, in Schildern wie auf Etiketten, die Treue zu guter Tradition.
Wir brauen unsere Biere nach dem Bayerischen Reinheitsgebot. Daran wird die Brauerei Gebrüder Maisel auch in Zukunft festhalten. Für Maisel's Weisse werden nur die besten Zutaten ausgesucht: klares Fichtelgebirgs-Quellwasser, Hallertauer Hopfen, beste Braumalze und - darauf kommt es beim Weissbier besonders an - die einzigartige Kellerhefe, eine Hefe aus eigener Hefereinzucht.

Mit großer Sorgfalt wird darauf geachtet, dass Maisel's Weisse ihr unverwechselbares Aroma in Ruhe entwickeln kann - sowohl im Fass als auch in der Flasche. Hierbei wendet die Brauerei Gebrüder Maisel ein spezielles Reifeverfahren an: Mit feiner Kellerhefe veredelt, in der Flasche gereift, entwickelt es seinen einzigartigen Geschmack, der immer wieder besonders hervorgehoben wird.

Bierkenner schätzen dies. Denn sie wissen: In Maisel's Weisse steckt viel Ruhe für den gepflegten Genuss. Für den Geschmack von Maisel's Weisse sind aber nicht alleine die hochwertigen Rohstoffe und das ebenso schonende wie umweltfreundliche Brauverfahren verantwortlich. Die hohe Qualität der Bierspezialität ist vielmehr das Ergebnis einer außergewöhnlichen Braukunst - denn aus der Liebe der Mitarbeiter zu ihrem Produkt entspringt ein Qualitätsbewusstsein, das zu Leistungen auf gleich bleibend hohem Niveau anspornt.

Nur dort, wo die Tradition der ehrlichen engagierten Braukunst weiter gelebt wird, entsteht auch ein Bier dieser besonderen Art: die Premium-Weisse im Weissbiermarkt. Kein Wunder also, dass Kenner und Genießer wie selbstverständlich an Maisel's Weisse denken, wenn in Deutschland von Weissbier die Rede ist.


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Brauerei Gebr. Maisel KG
Hindenburgstraße 9
D-95445 Bayreuth
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